Ceviche de poisson : recette d'été incontournable !

Ceviche de poisson : recette d'été incontournable !

SuperUser Vous voulez vous mettre au vert ? Le Ceviche de poisson comme il le font en Amérique du Sud vous surprendra par sa légèreté, sa facilité de préparation et sa… Food Ceviche de poisson : recette d’été incontournable ! European Print This

Serves: 4-8 Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 3 heures 3 heures

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

1 kg de filets de poisson à chair ferme, coupés en morceaux, sans les arêtes
1/2 tasse de jus de citron vert pressé
1/2 tasse de jus de citron frais pressé
1/2 oignon rouge, coupé en petits dés ou en fines lamelles
1 tasse de tomates fraîches hachées
1 piment serrano, épépiné et coupé en petits dés
2 cuillères à café de sel
Une pincée d'origan moulu
Une pincée de Tabasco ou une pincée de poivre de Cayenne
Coriandre
Avocat
Tortillas ou chips de tortilla

Instructions

Assembler le ceviche: Dans un plat à gratin non réactif, en pyrex ou en céramique, déposer le poisson, l'oignon, les tomates, le piment, le sel, le tabasco et l'origan. Couvrir de citron vert et de jus de citron. Couvrir la cocotte avec une pellicule plastique.
Laissez reposer le réfrigérateur.Remuez au bout d'une heure, puis laissez mariner encore plusieurs heures en laissant du temps pour que les saveurs se mélangent.
Pendant le processus de marinage, le poisson passera de gris rosé et translucide à blanc et opaque.
Servir: Servir avec de la coriandre hachée et des tranches d'avocat avec des tortillas croustillantes.

Ceviche de poisson : recette d’été incontournable !

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